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GABEE. 15週年紀念 雪克杯

GABEE. 15週年紀念 雪克杯

NT$12,000
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Description

【週年故事概念】


天使的眼淚

Angel’s Tear


傳說愛爾蘭咖啡有個優美而哀愁的愛情故事:


「一位愛爾蘭的機場酒保愛上不定期拜訪的空姐,

然而空姐每次只點不一樣的咖啡。含蓄的他為空姐設計了一款咖啡調酒,默默放在菜單上,希望有天空姐發現。


然而空姐並不是細心的人,後來過了那杯整整一年,她才發現並點了那杯咖啡。


當下酒保內心激動地掉下眼淚,於是第一杯為她製作的愛爾蘭咖啡帶著被壓抑許久的思念發酵的味道。


於是,愛爾蘭咖啡又稱為:『天使的眼淚』。


後來,空姐決定離職回到舊金山,她在那裡找不到愛爾蘭咖啡,才發現那是酒保特地為她調製的。不久後她自己開了咖啡館,也賣起了愛爾蘭咖啡。


於是,在機場喝到愛爾蘭咖啡的客人會認為它是雞尾酒;而在舊金山的客人會覺得它是咖啡。因此,愛爾蘭咖啡它既是調酒,也是咖啡。」


世界上的事物往往都是一體兩面的,端看你從什麼角度去定義它。像不拘泥於屬別的愛爾蘭咖啡,創造了不同角度的感官體驗旅程。GABEE.累積了多年的特有品牌基礎,在即將邁入15歲的週年,想要呈現給大家的是:透過感官的品飲,體會職人專業且細膩而縝密的心思。


製作一杯愛爾蘭咖啡的過程,為了將愛爾蘭威士忌和咖啡完美融合,必須每個步驟都很謹慎。威士忌是烈酒,因此必須想辦法讓酒味變柔和,卻不能降低酒香與口感,而加入的咖啡該如何讓其風味特性突顯,創造出前中後的豐富層次變化並且平衡的風味。


因此,愛爾蘭咖啡可說是非常考驗咖啡師的細心與技術。一杯完美的愛爾蘭咖啡,會讓人感到溫暖的微醺,它是一個媒介,傳遞著咖啡師的思想與情感,我們一直關切的是,有沒有透過手中這杯咖啡,讓你的日常生活變得更美好?


GABEE.十五年,依舊不變初衷,堅持調製一杯杯觸碰人心的好咖啡~




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