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14週年SUN KING紀念配方 10入耳掛包

14週年SUN KING紀念配方 10入耳掛包

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商品描述

14週年SUN KING紀念配方:

 

2018年尾,GABEE.將邁入第十四個年頭。自2004年,GABEE.創辦人林東源老師一直以開創者的姿態,帶領著台灣的咖啡產業,不斷向前邁進。創新、引領咖啡潮流的形象就如同巴洛克時期的「太陽王路易十四」。

 

回顧十七世紀咖啡史,我們發現世人所熟知的太陽王正是開啟法國咖啡文化的先驅!當時在巴黎舉辦的一場華麗盛宴,奧斯曼帝國使者為法國貴族們獻上一款熱騰騰、香氣迷人的黑色飲品,自此「咖啡」在路易十四的華麗加冕下,掀起一股勢不可擋的黑色浪潮。

 

於是乎,GABEE. 14週年紀念配方SUN KING誕生了——有著強而厚實的日曬咖啡風味,使用了三支風格截然不同的單品莊園日曬豆

 

\\ 前端風味 \\

來自於「巴拿馬」著名的Elida(艾利達)莊園,中淺焙,有輕盈的白花香氣、桑椹、果汁般的口感及酸質

 

\\ 中端主軸 \\

精選來自「衣索比亞古吉」產區,拿下2018年非洲總競賽日曬組第二名的Haro Sora(野玫瑰)莊園,有著豐富而鮮明的熱帶水果調性、強烈的花香、高強度的飽和風味,表現出SUN KING紀念配方明亮而強勢的主軸風格。

 

\\ 尾端韻味 \\

選用來自「薩爾瓦多」Himalaya莊園、該產區較少見的日曬處理豆。在薩爾瓦多日照少、濕度高的環境,Himalaya莊園以專業的人力和技術,產出風味乾淨、帶厚實焦糖及日曬甜感、又不失其產區堅果基調風格的日曬精品豆。


香氣 ◆◆◆◆◆

酸質 ◆◆◆

甜感 ◆◆◆◆

醇厚 ◆◆◆◆◆

苦味 

 

鑽石型掛耳包介紹 |

輕巧易攜帶的掛耳包一直是咖啡愛好者必備的日常良物,講究精緻的GABEE.特別在意杯中的風味,因此我們拋棄過去傳統「口型」的濾紙,將濾紙升級成鑽石型、又稱為錐形的濾紙耳掛

 

此款耳掛撕開封口處之後,打開之後呈現類似V60錐形濾杯的形狀,可方便於運用手沖的方法萃取,注入熱水後能讓咖啡粉更均勻的燜蒸,沖泡出似手沖咖啡的的純粹口感,濃郁、飽滿、醇厚~

 

建議沖泡方式 |

1. 將外包裝撕開後,沿著濾袋上方虛線撕開封口側邊輕輕撕開到底。

2. 拉開掛耳包兩側耳,掛於杯子邊緣,呈現V型。
3. 
注水悶蒸約30秒,23次注水至250cc 左右。
4. 
將掛在杯緣的濾袋拿起,即可享用風味細緻的好咖啡。
 

 商品規格 |
10,每包10.5g±咖啡粉

 

 保存方式 |

避免高溫潮濕


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