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【特別版】14週年 SUN KING 紀念配方豆

【特別版】14週年 SUN KING 紀念配方豆

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商品描述

14週年SUN KING紀念配方:

 

2018年尾,GABEE.將邁入第十四個年頭。自2004年,GABEE.創辦人林東源老師一直以開創者的姿態,帶領著台灣的咖啡產業,不斷向前邁進。創新、引領咖啡潮流的形象就如同巴洛克時期的「太陽王路易十四」。

 

回顧十七世紀咖啡史,我們發現世人所熟知的太陽王正是開啟法國咖啡文化的先驅!當時奧斯曼帝國使者為求與法蘭西結盟,特地於巴黎舉辦一場華麗的盛宴,為貴族們獻上一款熱騰騰、香氣迷人的魔幻黑色飲品,自此這款神秘的黑色飲品——「咖啡」,在路易十四的華麗加冕下,掀起一股勢不可擋的黑色浪潮。

 

於是乎,GABEE. 14週年紀念配方SUN KING誕生了——有著強而厚實的日曬咖啡風味,使用了三支風格截然不同的單品莊園日曬豆

 

\\ 前端風味 \\

來自於「巴拿馬」Aurora莊園Geisha品種,中淺焙,有輕盈的白花香氣如野薑花、果汁般的口感及酸質

 

\\ 中端主軸 \\

精選來自「衣索比亞古吉」產區,拿下2018年非洲總競賽日曬組第二名的Haro Sora(野玫瑰)莊園,有著豐富而鮮明的熱帶水果調性、強烈的花香、高強度的飽和風味,表現出SUN KING紀念配方明亮而強勢的主軸風格。

 

\\ 尾端韻味 \\

選用來自「巴拿馬」著名Elida莊園,高海拔產出風味乾淨、帶鳳梨、芒果香酸風味的日曬精品豆。

 

香氣 ◆◆◆◆◆

酸質 ◆◆◆

甜感 ◆◆◆◆

醇厚 ◆◆◆◆◆

苦味 


 研磨刻度 |

義式機、摩卡壺細研磨

愛樂壓、虹吸壺、冰滴中研磨

法壓壺、手沖粗研磨

 

 商品規格 |
每包200g±

 

 保存方式 |

避免高溫潮濕


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